Читайте, каких продуктов следует избегать в жару

Гамбургер. Иллюстративное фото. Фото: Cseh Ioan / PantherMedia / Cseh Ioan

Консультант по питанию Rimi Катри Мерисалу подчеркивает, что самая важная составляющая человеческого организма – это вода. Если в жару человек не чувствует голод, то он должен хотя бы потреблять достаточное количество жидкости. Рекомендуется есть больше легких овощей, супов и смути, а чрезмерно жирную или соленую пищу стоит исключить.

«Блюда с высоким содержанием сахара, крахмала, жира и соли обеспечивают человека быстрыми углеводами, которые связывают воду и выводят ее из организма. Поскольку в жару люди и так испытывают постоянную нехватку жидкости, стоит избегать вышеупомянутых продуктов», - сказалаКатри Мерисалу. «Животным белкам можно предпочесть, например, богатые клетчаткой бобовые – зеленую, желтую и черную фасоль, горох, чечевицу и тд. Если вы хотите употреблять в пищу орехи и семена, то их лучше предварительно замочить – это облегчит процесс переваривания. Очень хорошим перекусом являются свежие ягоды».

«Когда человек потеет, он теряет много жидкости и минеральных веществ. Для химических реакций в нашем организме большей части наших клеток необходима вода», - объяснила Катри Мерисалу. «Вода помогает обеспечить питательными веществами и кислородом ко всем клеткам тела. Также вода поддерживает стабильную температуру тела и защищает жизненно важные органы. В противном случае это может привести к отказу жизненно важных органов и к хроническим заболеваниям. Постоянная нехватка воды может выражаться в головных болях, приступах мигрени, усталости, тревоге, судорогах, камнях в почках, высоком кровяном давлении, болях в спине или проблемах с пищеварением».

Мерисалу советует всегда отдавать предпочтение обычной воде: «Для того, чтобы избежать дегидратации или обезвоживания в жару полезно пить воду с небольшим добавлением морской соли и, например, кусочком лимона –это помогает организму восстановить запас солей и идеально утоляет жажду. Стоит помнить о том, что дети больше нуждаются в воде, потому что содержание жидкости в их организме выше».

Чего следует избегать в жару:

• Алкоголь и напитки с высоким содержанием кофеина (Кока-кола, энергетики, кофе)
• Напитки со льдом, которые разогревает организм еще больше

Овощи и фрукты, которые надо употреблять в жаркую погоду:

• Сельдерей, фенхель, различные пряные травы (например, петрушка и укроп), клюква, огурцы, арбуз, дыня, цитрусовые, томат, клубника, зеленый листовой салат, тыква.

Зеленый чай – это идеальный напиток для жаркой погоды, потому что он утоляет жажду так же хорошо, как вода, и его можно пить как горячим, так и холодным. Зеленый чай полезен для здоровья – он помогает держать под контролем уровень холестерина и ускоряет обмен веществ.