Суть в том, что большинство полезных веществ водо- или жирорастворимые. Поэтому они всасываются исключительно в желудочно-кишечном тракте (преимущественно в тонком кишечнике). В легких возможно лишь пассивное поглощение витаминов. Ну а при вдыхании до желудочно-кишечного тракта добирается только незначительная часть воздуха. 

Кстати, ранее проводившиеся исследования доказали: большие дозы витамина В у курильщиков были связаны с повышенным в три раза риском рака легких. Аналогичная ситуация с чрезмерно активным потреблением витамина Е. В любом случае, помимо витаминов, в вейпах есть отдушки и соединения, опасные для легких.