Стоит держаться подальше от рафинированных углеводов — прежде всего от излишнего потребления сахара. «Во многих видах пищи и газированных напитках очень много сахара, количество которого станет для многих сюрпризом», - предупреждает Тамм и приводит в качестве примера прохладительные напитки, в половине литра которых может быть 9-12 чайных ложек сахара.
Это, разумеется, не означает полное отсутствие сладостей на праздничном столе. «Без углеводов нельзя, но нужно делать верный выбор. Сладкое можно также приготовить как здоровое питание и есть это во время перекусов, а не добавлять к основному блюду», - говорит Тамм. Например, для выпечки можно брать муку грубого помола и, уменьшая количество сахара, использовать в рецепте фрукты, ягоды и орехи.
Школьная медсестра советует есть медленно, сосредоточившись на еде и наслаждаться в праздники обществом семьи. «Важно учиться замечать признаки физического голода и есть только до сытости. Если нет различия между физическим и эмоциональным голодом, то можно задать себе простой вопрос — хочу ли я съесть сырую брокколи? Если ответ «да», то речь идет о настоящем голоде», - советует Тамм.
Пять хитростей медсестры, чтобы сделать здоровое питание привлекательным для детей:
1. Уберите соблазняющую, но нездоровую еду с глаз долой.
2. Скройте менее любимую еду среди другой небольшими частями.
3. Поставьте на расстояние вытянутой руки разрезанные фрукты и овощи, которые удобно положить в рот.
4. Привлеките ребенка к процессу приготовления пищи и сделайте его увлекательным испытанием — сделанная своими руками еда более вкусная!
5. Замените напитки с сахаром водой, в которую добавьте ягод, кусочки апельсина, нарезку из огурца или лимона, чтобы сделать простую воду более интересной.