Было показано: если у клеток поджелудочной железы вывести из строя внутренние часы, то нарушится нормальная схема выделение инсулина. Стоит отметить, ранее уже было неоднократно показано, что сбои в биологических ритмах приводят к нарушению секреции гормонов.

Анализ выявил: амплитуды колебаний уровня молекул, связанных с внутренними часами, были ниже, чем в норме. Плюс, ритмы активности разных клеток были рассинхронизированы друг с другом - клетки выделяли гормоны каждая сама по себе, без согласования друг с другом. Это не давало эффективно контролировать уровень сахара, ведь клетки поджелудочной, утратившие нормальный ритм, перестают правильно воспринимать сигналы, связанные с приемом пищи.

Уровень инсулина остается низким, когда должен быть высоким, и наоборот. Вернуть внутренние часы в норму позволяет флавоноид нобилетин, содержащийся в лимонной кожуре. Соединение связывается с одним из белков, которые управляют биологическими часами напрямую, что восстанавливает амплитуду колебаний активности клеток и нормализует секрецию инсулина.