Этот заменитель сахара может увеличить риск сердечного приступа, инсульта и смерти

Сахар. Иллюстративное фото. Фото: Toomas Huik

Согласно свежему исследованию, заменитель сахара под названием эритрол (эритрит), который используется для подслащивания стевии и других кето-продуктов с пониженным содержанием сахара, связывают со свертыванием крови, инсультом, сердечным приступом и смертью, пишет CNN Health.

Ночная проблема приводит к более раннему наступлению болезни сердца

«Уровень риска не был низким», – сказал ведущий автор исследования, доктор Стэнли Хейзен, директор Центра сердечно-сосудистой диагностики и профилактики в Исследовательском институте Лернера в Кливлендской клинике.

Обнаружение связи между эритролом и сердечно-сосудистыми проблемами было чисто случайным, сказал Хейзен: «Мы этого не ожидали и даже не искали».

Исследование Хейзена преследовало простую цель: найти неизвестные химические вещества или соединения в крови человека, которые могли бы предвещать риск сердечного приступа, инсульта или смерти в течение следующих трех лет. Для этого команда начала анализировать 1157 образцов крови, взятых в период с 2004 по 2011 год у людей с риском сердечно-сосудистых заболеваний.

«Мы нашли вещество, которое, казалось, играло большую роль, но мы не знали, что это такое, – сказал Хейзен. – Затем мы обнаружили, что это эритрол, подсластитель».

Согласно исследованию, опубликованному в понедельник в журнале Nature Medicine, у людей с факторами риска сердечно-сосудистых заболеваний, таких как диабет, вероятность сердечного приступа или инсульта была в два раза выше, если в их крови содержался высокий уровень эритрола.

Дополнительные лабораторные исследования и исследования на животных, о которых сообщалось в статье, показали, что эритрол способствует более легкому свертыванию тромбоцитов. Сгустки могут попасть в сердце, вызвав сердечный приступ, или в мозг, вызвав инсульт.

Результаты «не следует обобщать на все население, поскольку у участников хирургического вмешательства уже был повышенный риск сердечно-сосудистых заболеваний», говорят ученые.

Эритрол естественным образом содержится во многих фруктах и ​​овощах. Он имеет около 70 процентов сладости сахара и, по мнению экспертов, считается продуктом с нулевой калорийностью.