По оценкам исследователей, около 50% населения Земли страдает от той или иной формы расстройства сна. Плохой сон влияет на умственную работоспособность и риск развития ряда хронических заболеваний, поэтому исследователи начали изучать вопрос о том, может ли диета быть одной из причин проблем со сном.
Узнайте, могут ли ваши проблемы со сном быть вызваны неправильным питанием (1)
По мнению исследователей, плохой сон повышает риск развития диабета, депрессии, рака и слабоумия, а также снижает умственную работоспособность, бдительность и память. Поэтому предпринимаются усилия по поиску более эффективного способа лечения нарушений сна.
Для лечения расстройств сна часто назначают снотворные препараты, но на самом деле их следует принимать только в течение нескольких недель. Снотворные не устраняют истинную причину проблем со сном, а значит, к ним легко пристраститься, поскольку организму требуются все более сильные препараты, чтобы заснуть.
Исследователи из Колумбийского университета и хирурги из Нью-Йорка обнаружили, что обработанные углеводы - особенно добавленные сахара - влияют на качество сна человека. Исследование показало, что люди, в рационе которых много обработанных углеводов, чаще испытывают симптомы нарушения сна.
В исследовании приняли участие 53 069 женщин в возрасте от 50 до 79 лет, и выяснилось, что те, кто употреблял больше сахара, белого риса, макаронных изделий из рафинированной муки, выпечки и других обработанных продуктов, спали хуже.
Сахар вызывает резкие колебания уровня сахара в крови, что приводит к выбросу гормонов стресса - адреналина и кортизола. Если уровень гормонов стресса в организме слишком высок, это может привести к проблемам со сном.
Не все сахара действуют на организм одинаково - сахар, содержащийся во фруктах, не вызывает резкого скачка сахара в крови, поскольку фрукты содержат помимо сахара еще и много клетчатки. Клетчатка дает ощущение сытости и значительно замедляет всасывание сахара в кровь, поскольку на переваривание клетчатки уходит больше времени. Поэтому людям с нарушениями сна не стоит беспокоиться о содержащемся во фруктах сахаре.